“Ristoranti e Food Retail - Architettura & Marketing”
Dalle richieste del mercato ad un locale di successo: come creare o ristrutturareun piccolo spazio o un grande format.
Il rapporto strategico tra imprenditore e progetto
Il rapporto tra chi progetta e chi imprende è oggi fondamentale e strategico, perché questi spazi sono “laboratori d’innovazione” in cui le tendenze di mercato dialogano con l’architettura e il marketing, e richiedono ai progettisti e agli imprenditori del settore competenza, aggiornamento, collaborazione e dialogo concreto per costruire insieme il successo dei locali.
